我国教育报-我国教育新闻网讯（通讯员 盘水兵 邓谢慧 记者 阳锡叶）本年秋季学期以来，湖南省永州市双牌县在严厉标准学校学生食堂办理的一起，全面实施多方陪餐准则，以小切断撬动大变革，构筑“学校自律、家长参加、政府监管”的学校食物安全监管共治方法，一起打造学生餐饮满足工程，让孩子们吃得安全、健康。

  双牌县委教育作业领导小组出台《双牌县学校食堂陪餐办理准则》，实施“双轨并行”，即联络学校的县级领导、监管职能部门领导陪餐与学校领导、教师陪餐相结合。

  双牌县级领导、县教育局等职能部门领导屡次深化联络学校陪餐，各学校领导、教师依照学校日常组织常态化陪餐。陪餐人员与学生同餐共食，进一步探究学生对当餐次菜品的喜爱状况，对食材新鲜度、养分调配合理度、饭菜口味、后勤职工服务状况等进行现场点评，并将改正主张及时反应给学校食堂，有用保证了学生学校就餐安全卫生、养分可口。

  全县各学校将学校食堂食物收购、检验、烹饪以及食物安全卫生等重要环节置于家长监管之下，每周约请家长代表参加一次陪餐活动。家长经过亲自参加，直观地了解食堂的运营状况，不只增强了食堂办理的透明度，也加深了家长对学校食堂作业的了解与信赖。

  “我现已过来吃过两餐了，家长陪餐举动非常好，咱们咱们能够陪着小孩子吃，看他吃得怎么样，自己也定心。”双牌二中学生家长唐颖萍说。

  一起，学校经过定时举行座谈会或问卷调查的方法，鼓舞家长委员会和膳食委员会代表在陪餐过程中活跃反应定见，及时了解学生、家长对加强学校食堂办理的主张，将其作为学校改善食堂办理和服务的质量的重要依据，催促立行立改。一起约请家长代表一起参加食堂菜谱的拟定，以满足学生及家长的多样化需求。

  双牌一中党总支书记熊平和介绍：“本年以来，学校共搜集反应学校食堂‘三防设备’不到位、设备设备老化、操作间区域布局不合理、菜品单一等主张20余条，已悉数整改到位。整改成效经过短信等方法向家长反应，遭到广泛好评。”

  “实践证明，以陪餐准则为‘小切断’，共筑学生餐饮满足工程是可行的和有用的。一起，咱们还标准了学校招待用餐，明确要求局机关作业人员到学校、幼儿园展开各项作业以及县内各学校之间沟通研讨学习如需在学校就餐的，一概到学生食堂就餐，并与学生同餐同价。下一步，咱们将活跃探究新技术、新方法在食堂办理中的使用，逐渐推进食堂办理的智能化、信息化发展，一起拧紧学校食物‘安全阀’，尽力打造师生满足、家长定心、社会认可的‘阳光食堂’”。双牌县教育局党组书记、局长杨义荣表明。